Articulo de peso variable, se vende por peso ,jamon serrano con 14 meses como mínimo de curación.Es el gran selección, que solo se vende en tiendas especializadas y no el reserva que tiene la misma apariencia, pero tiene menos tiempo de curación y es el que se acostumbra a vender en las grandes superficies.Es un jamón con un dedo de grasa como mínimo, le da un buquet muy bueno. Tiene un sabor y curación muy constante, nunca salen salados.Garantia Navidul. Los jamones que no cumplen los requistos para ser gran seleción, quedan descartados para otra categoria inferior de jamón.Se lo enviamos cortado fino ,envasado en bandejas larga duracion o envasado al vacio.