TERNERA ASTURIANA ECOLOGICA IGP / SOLOMILLO ASTURIANO ECOLOGICO IGP

La alimentación del ganado destinado al sacrificio, y cuyas carnes opten a ser amparadas por la IGP Ternera Asturiana, se adaptará a las normas tradicionales de manejo en Asturias, basándose en el aprovechamiento de los recursos naturales, según las peculiaridades típicas que han marcado tradicionalmente la producción cárnica asturiana y que están ligadas a factores geográficos y sociológicos propios de esta Comunidad.

El amamantamiento será obligatorio, como mínimo, durante los cinco primeros meses de vida del animal. En el proceso de engorde de los animales, la alimentación será la tradicional utilizada en la zona de producción.

En cuanto a la alimentación suplementaria de los terneros, estará basada fundamentalmente en cereales y leguminosas y, en cualquier caso, sólo con los componentes recogidos en la siguiente “Lista Positiva”:

•Cereales: maíz, trigo, cebada y centeno.
•Leguminosas:habas, altramuces y alfalfa deshidratada.
•Oleaginosas: soja y girasol.
•Subproductos de molinería: salvado y tercerilla.
•Subproductos de maíz: gluten-feed.
•Subproductos de la fabricación del azúcar: melazas.
•Grasas: grasa vegetal.
•Aditivos: corrector exclusivamente vitamínico-mineral, carbonato cálcico, fosfato bicálcico, sal, bicarbonato sódico y sulfato de cobre.